Nytår Hos Cinco
Champagne til velkomst - Nytårsmenu à 16 serveringer - FRI BAR I 6 TIMER
Program
17.00 – 18.00: Ankomst & Seating
18.00: Middagen påbegyndes
18.00-23.59: Fri bar
GODT NYTÅR!
1300
pr. person
Nytårsmenuen 2024
PRE SNACKS
Syltet græskar – Majscreme – Forkullet hvidløg
Padrons – Chipotle creme – Havsalt
Sprød pollo – Purløgsemulsion – Korianderkarse
Snacks
Sprøde plantains – Dehydreret tomat – Guacamole
Sprøde chips lavet af madbanan, serveret med guacamole kit & en morter ved bordet – Mix din egen guacamole.
Mini taco – Oksetatar – Røget citron
En lille, sprød version af en hard shell taco med fyld af oksetatar. Toppet med røget citronemulsion & tahoonkarse.
Sardo – Sorte bønner – Grillede jalapeños
Friterede, fermenterede sorte bønner, serveret med grillede friske jalapeños & revet sardo-ost.
FORRET
Mandler – Chorizo – Pink grape
Cremet mandelsuppe serveret med chorizo, pink grape, løgpuré og chorizoolie.
Tun – Chipotle – Røg
Marineret yellowfin-tun serveret i en sprød skal med syltet majroe & røget chipotlecreme.
Empanada – Spinat – Salsa verde
Argentinsk let røget empanada med fyld af cremet spinat & røget chipotle. Serveret med en mexicansk inspireret salsa verde & queso fresco.
Mellemret
Blød taco – Cochinita pibil – Ananas
Blød majstaco med langtidstilberedt svin, sort hvidløgsmayo, grillet ananascreme, syltet habanero chili & rødløg. Toppet med korianderkarse & lime.
Ceviche – Leche de Tigre – Mango
Peruviansk ceviche med hvid fisk i Cinco’s signatur “tiger’s milk” med mango, ingefær & chili. Serveres med infuseret agurk, tomat & popcorn.
Spicy wings – Chilisauce – Korianderkarse
Cinco’s karamelliserede & spicy hotwings med snittet rød chili, *koriander, purløg, frysetørret lime & chili.
Hovedret
Carne Asada – Gulerod – Chimichurri
Langtidstilberedt & grillet oksekød fra Uruguay med bagt gulerodspuré, Cinco’s chimichurri, urteolie & aromatisk pebersauce.
Friteret yuca – Chilismør – Citrus
Cinco-fritter i chilismør, serveret med citrusemulsion & argentinsk ost.
Corn ribs – Aromatisk smør – Tajin
Sprøde søde majsribs smurt med aromatisk smør. Toppet med sprøde brødkrummer med modnet ost & spicy chilipulver med frysetørret lime.
Dessert
Chokoladeis – Saltet karamel – Spicy ananas
Chokoladeis serveret med kokoscreme, chili-syltet ananas, saltet karamel & sprød kakaotuiles.
DRIKKEVARER
Velkomst
Laurent-Perrier Brut, Champagne, Frankrig
FRI BAR - 6 timer
HVIDVIN
Scout by Leo, Chardonnay Sugar Mill, 2023
Clarksburg, California
RØDVIN
Terrazas de los Andes, Malbec Reserva, 2021
Mendoza, Argentina
ØL
Kronenbourg Lager
SOFT DRINKS
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite & Tuborg Squash
Vand m./u. brus
Nytår ud af huset
DiningSix sørger igen for, at du kommer smagfuldt ind i det nye år. Vi har samlet de bedste smage fra vores restaurantkoncepter og sammensat en overdådig 3-retters nytårsmenu ud af huset.
325
pr. person
